新手大肉龙

用料  

新手大肉龙的做法  

1. 先来发面，我是头一回发面，有点紧张，酵母粉温水化开，按照酵母粉包装上建议的比例调整好面粉，搅拌成面絮状后，和成面团。现在天气热了，发酵面团我用了两个小时，体积变大有两倍，按了按，面团不回缩就好了。

2. 准备肉馅，肉馅内加入生抽老抽，加一点蚝油，一点白糖，搅拌均匀，我不喜欢带汤汁，所以没有加水，拌匀后，放一边入味。

3. 肉馅拿过来，加入大葱碎，搅拌均匀。
   

4. 面团取出，排气揉好后，擀成大饼，有点厚度才好，抹上肉馅后，卷起来，我担心漏出油汤，两头都捏紧收口了。

5. 锅内放水，肉龙上锅，二次醒发大概20来分钟，开火，水开后，20分钟关火，停留两分钟开盖，美味的肉龙做好了。

6. so easy～