牛肉大懒龙
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
个人觉得比包子省事~味道满分肉汁充足的牛肉大懒龙,再配上碗胡辣汤,绝了!
用料
牛肉馅 | 300克 |
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 少许 |
温水 | 150克 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
香油 | 2勺 |
蚝油 | 4勺 |
牛肉大懒龙的做法
中筋面粉加入少许盐,酵母混合
一点点加入温水(手摸着不烫就行),面粉根据品牌吸水量会有不同,大家自己掌握,能成絮状就可以不再加水了
揉成光滑面团,盖盖发酵40分钟
牛肉馅要那种肥瘦相间的,太瘦了不好吃,会发柴
加入切好的大葱末,洋葱末,蚝油,香油
搅拌均匀,腌20分钟左右
面团发酵好后排一下气
分成两三个剂子,擀成片后均匀涂抹肉馅,卷起来后凉水上锅,上汽后蒸15分钟
盖盖子焖5分钟再揭盖~切成小份
颜值也是在线的
很松软,肉馅香极了!
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/6ev3k4.html