大蒜炒鲍鱼（小美锅菜谱）
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
用料
| 大连鲍 | 5只 |
| 大蒜 | 400克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
大蒜炒鲍鱼（小美锅菜谱）的做法
鲍鱼洗净焯水，焯鲍🐟的水留些待用，把每只鲍鱼切成3小块；大蒜洗净切段！
主锅放入10克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香；接着放入大蒜、鲍鱼、生抽及适量盐和糖，一并放入焯鲍鱼的水，4分半钟/V/反转小勺即可！
小贴士
炒大蒜比平时炒蔬菜需要多放些盐，蒜类菜略重口味口感更好，并且应该炒的偏生些！大蒜炒鲍鱼听上去有些奢侈，但是低配的鲍鱼和高配的大蒜混搭口味就是绝配！
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