自创 海鱼乱炖
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用料
| 海鱼一条，鲳鱼，鲈鱼都行。 | |
| 笋尖，蘑菇，黑木耳，胡萝卜，洋葱，老豆腐 | |
自创 海鱼乱炖的做法
油热后，爆炒蒜，姜，葱头，喜欢辣的可放适量辣椒
![自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后鱼下锅，翻身。
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加配料，老抽，生抽，蚝油，料酒，醋，糖等适量，加高汤或水后，加锅盖中火炖
![自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
老豆腐两面煎黄后，也一起放入炖
![自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
金针菇后放，以免太熟
![自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放葱段起锅，味道可以适当调整，最好用可加热的锅或保温的锅，趁热味道更美
![自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自创 海鱼乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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