瓠子海带汤

夏天的瓠子鲜到掉眉毛。

用料  

瓠子海带汤的做法  

1. 瓠子剥皮，切成相似大小的块，热锅冷油，下姜片、葱段爆香，煸炒切好的瓠子块，炒5min左右。

2. 小海带洗净切好。

3. 向煸炒好的瓠子块一次性加水，水量是瓠子块的2-3倍，大火烧开放入海带，转中火，放盐调味，飘出瓠子、海带的香气时即可上桌。

小贴士

1.瓠子切块要大小相似、厚薄相似，以保证一同熟透；
2.煸炒瓠子是为了汤的味道更加浓郁。