用料
瓠子大虾汤的做法
瓠子切薄
大虾切头,去皮。(虾头,虾壳留用)
煮虾壳水,水开后捞出虾壳不用,水留用
放油炒虾头,虾头变色后放瓠子,翻炒后加虾壳水,水开放虾肉,炖十分钟,放鸡蛋液,放盐调味。出锅。