去火瓠子汤
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夏天荤汤会让人觉得油腻，喝不下去。瓠子有清火利尿的功效，特别适合夏天吃。
用料
| 瓠子 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜瑶柱肉 | 5个 |
| 盐 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 半根 |
| 油 | 15克 |
去火瓠子汤的做法
瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。
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油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香。
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倒入瓠子炒软。
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倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟。
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汤汁炖浓郁后开吃！
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