媲美周黑鸭的卤味

用料  

媲美周黑鸭的卤味的做法  

1. 鸭脖切断备用。

2. 鸭脖、鸭翅冷水下锅焯水。

3. 备好上述所有调料及啤酒（桂皮、白芷、香叶、良姜那些个别没有也无所谓，姜片就是普通的生姜切片）。

4. 依次放入所有调料及啤酒，加水没过所有食材。

5. 大火烧开后转中小火一小时，捞出晾凉，冷藏后更美味！