香椿芽凉拌小云耳
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春季谷雨前后,被称为树上蔬菜的香椿又可以饱饱吃货们的口福啦😄……
香椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。主治疮疡,脱发,外感风寒,肺热咳嗽,风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
不过了了姐要提醒大家哦:香椿芽对于爱者自然是舌尖美味,但也要注意食用细节。香椿中含有亚硝酸盐量比较多,食用时最好先用沸水烫一下,再洗净,尽量减少亚硝酸盐的含量。同时还应尽量少吃腌制的香椿。
下面给大家介绍一道简单易制的家庭菜:香椿凉拌小云耳
用料
香油 | |
盐 | |
香椿芽 | |
小云耳 | |
大蒜 | |
生抽 | |
醋 | |
辣椒碎 |
香椿芽凉拌小云耳的做法
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