麻婆豆腐（健身餐）

用料  

麻婆豆腐（健身餐）的做法  

1. 嫩豆腐切丁，开水入锅煮两分钟去除豆腥味。

2. 鸡胸肉直接剁成肉末。

3. 姜也切末，备用。

4. 热锅冷油，先炒鸡胸肉。

5. 加料酒去腥，炒至发白，加一点点生抽，入个底味。

6. 放一点点火锅底料，翻炒均匀，加小半碗水。

7. 下豆腐，加生抽、老抽，翻炒均匀，盖锅盖煮两分钟。

8. 加水淀粉勾芡。

9. 出锅前洒点小葱碎，花椒面。

10. 作为健身餐，完美。