菜头滑肉汤

范五孃四川美食分享。记录一下。

用料  

菜头滑肉汤的做法  

1. 棒菜(青菜头)切块。

2. 前腿肉加盐，葱姜水，一个鸡蛋，鸡精味精。

3. 红薯淀粉多一点。搅拌均匀。

4. 抓拌均匀。

5. 抓拌好。

6. 加一块姜，花椒粒，盐，放入棒菜块。

7. 放入肉片。

8. 小火慢慢煮。

9. 煮15分钟

10. 煮好，放小葱花。