鱿鱼须炒蒜薹
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![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃")
大宝子特别爱吃这道菜，每次去饭店都要点这道菜。说实话，饭店里的往往是辣椒多鱿鱼须少，孩子吃着辣不说，还不过瘾，吃没几口就剩了一盘子辣椒。还是要自己做啊，买了二斤鱿鱼须冻在冰箱里，自己炒了两次了，很好吃，比饭店不差。
用料
| 鱿鱼须 | 250g |
| 蒜薹 | 一把 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 植物油 | 适量 |
| 面粉 | 二勺 |
| 淀粉 | 二勺 |
| 水 | 适量 |
| 干辣椒 | 看个人口味 |
| 麻椒 | 一把 |
| 蒜 | 半头 |
鱿鱼须炒蒜薹的做法
蒜薹切段用水焯熟捞出备用
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜切片，辣椒切段
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淀粉和面粉混合，然后加适量水调成面糊，稀稠程度就是用筷子捞起面糊可以顺滑低落
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱿鱼须放入面糊中裹匀
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放油，六成热放鱿鱼须进去炸，先炸定型捞出
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开大火升高油温，把鱿鱼须放进去复炸一次至金黄酥脆
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅中留少许底油，下蒜片，麻椒，辣椒炒出香味
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放蒜薹进去翻炒
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放鱿鱼须进去，加适量盐调味，炒匀即可出锅
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
十分香呢
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比饭店的可实在多了
![鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鱿鱼须炒蒜薹的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
简单又美味
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