清水熬皮冻

殷勤都是为知音

姥姥教的手艺。奶奶最爱吃的一道菜。

清晨出发的早，慢悠悠的一路走一路看，竟然遇到一大片红蜀葵！

忽然就想起小时候和奶奶走过的那一片蜀葵地。

奶奶领着我，一老一小，步行几十里路，爬山，涉水，是真的爬山涉水啊，去镇子上买驱虫子药，一种吃时颇美好，吃后令人恐惧的  塔糖。也许因为是小小的步子，所以感觉那时走不尽的路啊。人疲腿倦时，忽然就转出一个山坳，然后直愣愣，闯来一片盛开的紫红蜀葵！那开起来燔山熠谷的红蜀葵啊！

曾经担忧记忆会被忘却。后来明白，记忆永远不会消失，它只是被锁在某一处，在某一个类似的场景，或者类似的气味的启动下，迅速醒过来。

这就是生命最令人迷恋处。

已经保证不再偷花，还是忍不住。这一片花，在一个大门前，悄悄的靠近，正要下手，竟然看见如碟大的蜀葵叶子上，趴着二条肥硕的毛毛虫，毛毛虫居然正在接吻，顿时笑倒。

然后呢。

然后我确信，万物有灵。万物值得好好的爱。我们更值得。

再然后呢，我放过了那朵蜀葵花。

用料  

清水熬皮冻的做法  

1. 猪皮洗净，煮几分钟，刮去肥肉，越净皮冻越漂亮。反复冲洗。

2. 肉皮切条，加上述料，熬一小时。放入容器，放冰箱过夜。

3. 第二天，切了吃。
   清水冻就是最后去了皮。