满足感爆棚：爆头八爪鱼

娃爹中了抖音的毒，
又买了几斤八爪鱼回来，
个大又新鲜。
咋吃呢？
来个网红爆头八爪鱼吧，
稍加改良，更加入味。
上次娃爹做的，娃一口没吃，
今天我做的这个儿子一直抢着吃，
嗯，真给老母亲面子🥰

用料  

满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法  

1. 芳容，好大一只清洗几遍，特别是吸盘，
   头留着要爆，不需要放墨汁

2. 身首异处，
   为了吃起来方便把脚都剁下来了，
   上次娃爸做的一整只炖的，
   吃起来太不方便了

3. 一共3只，头

4. 尾

5. 锅中放入葱段姜片料酒花椒粒，
   水温40~50度时放入切好的八爪鱼快速过一下水，
   30~40秒即可，
   不要煮老了

6. 捞出盛盘

7. 锅中油热后放入葱段蒜瓣姜片花椒粒生抽郫县豆瓣酱炒香爆锅

8. 放入5分钟左右

9. 放入适量热水开始咕嘟

10. 汤汁收差不多后加入切好的洋葱块

11. 翻炒2分钟左右加入香菜碎

12. 出锅啦

13. 爆头~

14. 真的太美味了，
    口腹之欲得到极大满足~

小贴士

不要在单独放盐了，会咸的