用料
清蒸糟瓜鱼的做法
将买回糟瓜鱼洗净,控干水待用。
红辣椒,子姜洗净切丝,老姜洗净切片,葱洗净切段。
摆几片老姜在盘子底下垫底,放上鱼,放些姜片。放入开水锅中蒸15分钟。将鱼盛。拣去老姜片,摆上辣椒丝,子姜丝,葱段。
锅置火上,将油烧至7成热时淋在上面即可。