{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾
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一盘龙虾搞定一个局
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
| 米粉 | 吃多少放多少 |
| 八角3个，香叶2片， | 花椒和干辣椒适量 |
| 酱油、料酒、耗油 | 豆瓣酱，白糖 |
| 白菜 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 一头 |
| 小葱 | 7-8根 |
| 黄瓜一根 | 可有可无 |
{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法
小葱切、洋葱切块、蒜头拍碎，材料做呗好
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第2张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第2张")
黄瓜拍碎备用
白菜切块用开水煮熟，沥干水备用
米粉用开水煮熟用冷水泡1分钟拿起，沥干水备用![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第3张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第3张")
锅里加油烧热，放入香叶、八角、干辣椒、花椒，炒出香味（由于我吃不了太辣，辣椒没放多，喜欢吃又辣又麻的可以辣椒和花椒放多点）。
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第4张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第4张")
炒出香味后倒入洋葱、小葱、蒜头，（洋葱小葱蒜头要沥干水），炒2-3分钟即可
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第5张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第5张")
让后倒入清洗好的龙虾，加上半碗料酒、小半碗酱油、4-5勺耗油、2-3勺豆瓣酱、2勺白糖，适量的盐和鸡精，然后大火翻炒2-3分钟，加入2碗清水，然后盖锅盖转中小火煮9--10分钟即可开盖关火
（可以稍微咸一点因为还有白菜和米粉，黄瓜）![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第6张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第6张")
（图片没拍用上次做的图😄）
找一个深一点的大盘子，将米粉铺在最下面，然后第二层铺上白菜，第三层在放下黄瓜，然后倒入小龙虾和那些酱![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第7张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第7张")
我们是4个成人吃，还有剩一些。
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第8张]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龙虾的做法步骤图 第8张")
你们清洗完龙虾后要在用开水泡2下龙虾这样会比较干净，记得要去龙虾头和沙线用刷子刷干净（不会杀小龙虾可以去网上找视频多得是）
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