土法番茄锅

用料  

土法番茄锅的做法  

1. 番茄烫皮。用树上熟化沙番茄最好。我没有了，用的普通番茄，偏酸。

2. 切块

3. 洋葱切块、姜切块

4. 锅中放油（什么油都行）炸步骤4

5. 水分榨干

6. 加入番茄菠萝

7. 太酸的没熟的番茄可以加一点番茄酱或者番茄锅底料

8. 炒化

9. 加入适量花甲

10. 加海鲜汤或骨头汤至不黏稠，熬汤、调味，加入盐、蚝油，根据自己口味加。我只放了盐。味道满意后可以开吃！

11. 蘸料：番茄酱、菠萝、小米辣、蒜、橄榄油、香菜打成泥。

小贴士

优质番茄味更美。