番茄土豆鱼

酸甜可口，老少皆宜。

用料  

番茄土豆鱼的做法  

1. 猪肉， 小香葱洗净 ，大蒜剥皮洗净，土豆，西红柿洗净备用。

2. 土豆洗净去皮

3. 切片放入碗中入蒸锅

4. 盖上锅盖蒸15分钟

5. 大蒜拍扁剁成碎末，小香葱切碎备用

6. 西红柿去皮，切碎忘拍了。

7. 蒸熟的土豆片放上少许的盐，白胡椒粉。

8. 用勺子碾成泥状

9. 鱼型模具刷油

10. 放入土豆泥抹平

11. 放入盘子中

12. 取下模具

13. 猪肉剁成肉馅

14. 锅烧热加入花生油

15. 放入肉馅

16. 将肉馅炒干水分放入蒜末炒香

17. 放入郫县豆瓣酱

18. 放入西红柿炒至软烂

19. 加入番茄酱沙司，生抽，蚝油，糖翻炒均匀。

20. 加水烧开

21. 加水淀粉勾芡

22. 将做好的汤汁淋在土豆鱼上美味即成