新疆美食—薄皮包子

本人新疆人，对新疆街头巷尾的薄皮包子情有独钟，在我的指导下，我妈妈完成的一系列操作，我妈妈是厨房小白，不太会做饭，所以她做的很成功，说明方子很简单。当然光简单是不行的，得味道正宗！

用料  

新疆美食—薄皮包子的做法  

1. 少许开水倒入面粉中，烫面，然后再拿凉水活面，如果全开水，面是粘的。

2. 切洋葱碎，大概指甲盖那么大，小心辣眼睛

3. 把羊肉搅碎，如果没有绞肉机，建议剁碎，羊肉不好剔骨，建议让卖肉的小哥给剔下来

4. 把洋葱和羊肉搅拌均匀，放入花椒粉，盐，适当加点清水，让馅更加黏糊

5. 搅拌好的馅就是这样。

6. 切面几子

7. 按扁，擀开，大概手掌大，要薄一些。

8. 当，当，当，当～包好啦～一个个大胖小子

9. 蒸熟，出锅～

10. 吃的时候，表面撒白胡椒面～提鲜！具好吃，隔着屏幕有没有觉得香味扑鼻👃🏻～嘿嘿，我两口一个！美美哒

小贴士

馅得多，皮要薄。