春日可口马蹄汤

春日饮食应“省酸增甘，以养脾气”，要多吃健脾的食物，以及含水分较多的食物，如今日推荐的马蹄汤，马蹄肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，又被视为“江南人参”，它能益气安中、开胃消食、除热生津。
      南方春日时多食马蹄十分有益，再配上玉米胡萝卜，味道清润可口，有健脾益中、意胃消食的功效。

用料  

春日可口马蹄汤的做法  

1. 马蹄削皮、洗净，切厚片，挑选马蹄时候，要用手指按压一圈，如果马蹄有软的就是里面坏了的，市场也有店家削好了的马蹄肉，就更方便快捷了，就是贵一点

2. 水开后先放玉米胡萝卜瘦肉中小火煲20分钟，再放马蹄煲煲十分钟。这次我选了纯瘦肉，煲出的汤水清澈无油。