可可马蹄酥饼
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原方来自小嶋的新月酥饼略做改动，42*38的烤盘两盘，一共70块。在法语中，sable指的是像沙子一样酥松的饼干
用料
| 低筋面粉（可用中筋面粉替换） | 153克 |
| 玉米淀粉 | 153克 |
| 杏仁粉 | 153克 |
| 糖粉 | 113克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 无盐黄油（室温放软） | 250克 |
可可马蹄酥饼的做法
烤箱预热170度，将除了黄油以外的所有粉类过筛后加入室温软化的黄油切拌均匀看不到干粉后，继续再搅拌10次
![可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手轻轻将面团揉成团后分割成每个约11克重
![可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用掌心把每块面团揉成小球状排出空气后，用三根手指将小球搓成6厘米长的棒状，然后再弯成马蹄形留有间隔的放在烤盘上
![可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入烤箱12-15分钟，取出放凉冷却
![可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可马蹄酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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