简易版港式酸菜鱼(改良过)

作为广东人，很喜欢吃酸菜鱼
又怕辣，又想吃
于是自己改良了一下
结果还是很惊艳！

用料  

简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法  

1. 我是在淘宝购买好人家的，之前买过海底捞的酸菜鱼配料包，但是不好吃，今天尝试这个，味道确实比海底捞好吃😋

2. 他家的料子基本都准备好，你只需要额外再准备一点花椒和干辣椒就可以

3. 用它的腌鱼包来腌制，我是买了海鲈鱼，我怕腥，我还添加了少量料酒和少量花生油，还有少量鸡粉，腌制大概20分钟左右

4. 用少许料酒腌制

5. 还有少许花生油腌制

6. 先把其他配菜煮好，这样到时候直接放下去就可以，我放了莲藕，莴笋，豆芽，粉丝

7. 先把锅预热，把酸菜包的酸菜放下去炒香，然后再下调料包的酱，这里大家注意⚠️，这个酱我放了半包，因为真的好咸，特别咸，所以我放了半包，加热开水，煮开

8. 煮开了之后，这步骤，我觉得很重要，加白糖提鲜，因为调料包真的太咸了，这样可以中和咸味，不停的试味

9. 然后先放鱼头，煮3-5分钟
   再放鱼片，煮2-3分钟
   再放煮好的蔬菜
   

10. 最后热油锅，把蒜和干辣椒，花椒，煮开，要多点花生油，倒进去酸菜鱼里面.可以了，大功告成！ 美味港式酸菜鱼出来了