格瑞美厨使用记录18-草莓果酱

春天的草莓真的是又甜又便宜。买来做果酱，不论是配面包还是配酸奶，都真真是好吃。
自己做又没有防腐剂，原料都很天然。

用料  

格瑞美厨使用记录18-草莓果酱的做法  

1. 草莓去蒂用果蔬洗盐浸泡5分钟

2. 洗净后晾干水份

3. 把草莓屁股切掉，然后切成4瓣（我买的草莓小）放入白糖

4. 拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时

5. 四小时后，洗净析出了果胶

6. 格瑞美厨搅拌杯无水无油，装好搅拌钩

7. 将草莓和析出的水份一起倒入杯中

8. 不盖量杯盖，20分钟，105度，速度1

9. 时间到后挤入半个柠檬汁，不用挤得特别干净，不然会太酸。挤之前要把柠檬籽挖掉，避免挤入果酱中

10. 盖上大盖子，继续105度，速度1，8分钟。熬好出锅

11. 我这次熬的酱是做馅料的，比较浓稠，喜欢稀一些的，减少3-5分钟就可以了。