酸菜炒鲫鱼

用料  

酸菜炒鲫鱼的做法  

1. 准备材料：
   鲫鱼洗净用盐腌制一会；
   酸菜洗净切块；
   蒜姜切碎；
   青红椒斜刀切。
   

2. 起锅烧油，下鲫鱼煎至两面金黄后捞出放在砂锅里；
   另起锅烧油，下蒜姜末爆香，
   再加入青红椒和酸菜翻炒至出酸菜味后捞出淋在鱼上；
   依次加适量盐蚝油生抽和1碗半水，大火焖煮至水开，再小火煮8-10分钟即可。