小螃蟹炖南瓜土豆

用料  

小螃蟹炖南瓜土豆的做法  

1. 小螃蟹洗净

2. 切两半

3. 南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块

4. 土豆洗净去皮切滚刀块

5. 热锅凉油，入花椒粒，小火炒香后捞出，入葱段姜丝蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹变红，入少量料酒和生抽翻炒均匀

6. 入土豆块大火翻炒几下

7. 入南瓜块大火迅速翻炒几下

8. ①加水至和南瓜面平齐
   (我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！😚😚😚)
   ②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)

9. 出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可