鼓槌花肉末豆腐

又到了石斛花开的季节，除了把石斛类的花炒蛋、蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吃，用作其他的莱类也是不错选择，这款菜色鲜艳、清淡爽口，老少皆宜。

用料  

鼓槌花肉末豆腐的做法  

1. 姜片、蒜粒准备好，

2. 小半碗肉末准备好，

3. 另拿一个小碗倒入适量的玉米淀粉用水稀释好，

4. 一束大鼓槌花洗净从花杆上摘下来，

5. 热锅倒冷油小火放入姜片爆香后捞出扔掉不要，

6. 放入蒜粒爆香，

7. 再放入肉末炒变色变香，

8. 最后放入洗净切成大小合适小块的豆腐轻轻的翻炒片刻后加入适量的盐调味，

9. 入味后倒入搅拌均匀的玉米淀粉勾芡，

10. 放入鼓槌鲜花大火翻炒均匀即可关火。