菜花耳丝小炒

用料  

菜花耳丝小炒的做法  

1. 把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用

2. 把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用

3. 起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就做好了

小贴士

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，是健康饮食不可缺少的，摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。同时膳食纤维可以起到减肥的作用，因为膳食纤维消化时间长，容易产生饱腹感，所以能够起到减肥和排毒的作用啊！
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。含量最高的有糙米和胚牙精米，以及玉米、大豆，大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、菠菜、红豆、豌豆、白菜花、西兰花、薯类和裙带菜等。