扁豆角黄花菜木耳炒肉丝

用料  

扁豆角黄花菜木耳炒肉丝的做法  

1. 扁豆角用开水焯过切丝，最好焯至七八分熟。黄花菜、木耳泡发洗净。

2. 肉切丝，放入淀粉、酱油调拌。

3. 油烧热后，放入葱姜，爆炒出香味后，下肉丝炒。肉炒熟后，将扁豆角丝、黄花菜和木耳全部倒入一起炒。

小贴士

豆角一定要炒熟，不然吃了会引起不适。所以我每次都焯的时间要长一些，这样炒起来会省时省事些。