芹菜千张炒肉
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之前在武汉吃过这道菜,一直想吃今天买了菜就做了这道菜,我做的很清淡,口味重的话可以自己加点调味料
用料
千张皮 | 2张(自己回家切丝) |
芹菜 | 1根 |
猪肉 | 适量(不用太多) |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
0添加酱油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
姜末 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
芹菜千张炒肉的做法
第一步千张皮清洗一下,卷起来切丝,然后锅中烧水煮沸,加入千张丝,煮个几分钟捞出放凉。
把芹菜对半切成条状,芹菜叶子不用丢。接着把猪肉切成丝加入玉米淀粉和水搅拌一下。
锅中放少许油加入瘦肉翻炒两下,然后赶紧盛盘放着,切记不要炒太久,肉会变老。
锅中放适量油加入蒜泥 姜末 芹菜翻炒,在把千张和猪肉都放入锅中,加少许盐和酱油,盐不要放太多,不然放了酱油会变咸的。继续快速翻炒几下就可以呢,不需要炒很久的
最后装盘开吃。图片只剩点肉没吃完呢
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