西安肉丸胡辣汤 快速易成版
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作为一个家喻户晓的早餐,胡辣汤!这种荤素搭配营养丰富又制作简单的食物,已经完全可以充当午餐或者晚餐啦。
之所以说操作简单,是因为我使用了浓汤宝😂而代替了骨头汤,用现成的牛肉末代替了手剁肉末。想想,咱自家操作,还是容易上手的比较好。
谁有时间天天熬汤剁肉!?其实是我偷懒了😀
用料
牛肉 | 500克 |
西葫芦 | 1个 |
淀粉 | 很多勺 |
土豆 | 1个 |
花椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
包菜 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 1勺 |
葱姜水 | 小半杯 |
五香粉 | 1勺 |
香油 | 适量 |
浓汤宝 | 1块 |
西安肉丸胡辣汤 快速易成版的做法
首先 制作肉丸! 葱姜切成小丁加入大约150毫升凉水,泡半小时成葱姜水,过滤掉葱姜只要水,把它倒在肉末里,加入五香粉 ,花椒粉,盐各一勺,搅上劲,让肉吸收水分,再加入淀粉。加入淀粉,使肉丸能撑住,不要太软或太硬!在丸子外面撒些淀粉,丸子就好啦!
半锅水加入一块牛肉浓汤包,等水烧开,下入肉丸,煮大概五分钟捞出丸子,锅中下入土豆块,胡萝卜块。大概煮五分钟,土豆熟了就可以下入西葫芦块,和包菜。和煮好的丸子。
加入盐,胡椒粉,花椒粉各一大勺。等包菜变色后就可以用水淀粉勾芡啦!
出锅!香油!辣油!如果有馍的话,可以泡个馍!
最爱吃肉丸!
小贴士
一定不要煮太久,否则蔬菜会融化在汤里的。
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