简易快速版辣椒油
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我想吃辣,但又怂得很,吃能吃微微辣的。每次炒菜加一点,或是吃饺子的时候(蒜末或姜末,生抽,醋,香油,再加一勺辣椒油,口感不错),很是方便。 要做饭了,但辣椒油没啦,趁着炒菜前,自己再做一点,分分钟的事儿。
用料
细碎辣椒面,稍粗辣椒面,白芝麻,花椒,八角,食用油 |
简易快速版辣椒油的做法
两种辣椒面混匀,倒入装辣椒油的碗中。我这里直接用之前的碗。
加入白芝麻
加入一勺白糖。我的辣椒面有点儿辣,白糖可以让辣味中和,口感更好些
就这前面剩余底油拌匀。也可以倒入一点冷油拌匀。
热锅倒油,我加了几颗花椒,一颗八角
油烧热,可以把花椒和八角捡出来,我放的少,所以没管它,直接倒入辣椒碗,拌匀。
简易快速的自制辣椒面就完成了。
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