酱油姜芽
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家里的老姜有很多,一时用不完,现在的季节长了很多新芽出来,利用新长出来的芽做酱油姜芽,新芽没有老姜那么辣,比老姜脆口。
酱油姜芽,有酱油的咸香,也有姜的辛辣。适合下饭和伴清粥。
有些人可能吃不惯这个味道,可以做少量试一下味道。
用料
姜牙 | 500克 |
酱油 | 适量 |
酱油姜芽的做法
把新长的姜芽掰下来,把表面的皮和根削掉。
清洗干净。
晒干表面水分,摸上去干爽没有水分就可以了。
我用的是厨邦酱油!!!
做好常温放5-6天就可以直接食用了。
小贴士
每次食用用干净无水的勺子勺出来,这样保存时间更长。
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