酱油子姜

每到初夏，新鲜的子姜上市，价格不低，为了这一口鲜，咬牙买上一两枝，腌泡两天，超级美味。有时等不及两天的时间，立买立吃，就有了这份超级简单的酱油子姜。

用料  

酱油子姜的做法  

1. 初夏鲜子姜，嫩，嫩，嫩！

2. 洗净，去掉粉粉的尖头。

3. 比较老的部分不用在此菜中，可以泡在泡菜坛子里用做佐料。

4. 切成细丝，如果喜欢吃辣，可以配一两个小米辣切沫。

5. 按步骤加入，极少的盐，味精，糖，芝麻油，酱油。拌匀静置15分钟以上，开吃！
   佐粥，饭，馒头……百搭！
   谨记：早姜（午餐也可）夜萝卜。