话梅山药炖排骨，创意中餐
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初级
90分钟
用料
| 10克油200克猪肋排，切段，提前氽烫，洗净沥干8颗 话梅，温水浸泡30分钟沥干5克 排骨酱(调味酱)10 克 海鲜酱5克老抽15克糖400克水 | |
| 山药 | 100克去皮切滚刀 |
话梅山药炖排骨，创意中餐的做法
1 将油、猪肋排、话梅、排骨酱、海鲜酱、老抽和糖放入主锅，以3分/120℃/反转小勺爆香。
2 加入水，以30分/Varoma/反转小勺烹煮。![话梅山药炖排骨，创意中餐的做法步骤图 第2张]( "话梅山药炖排骨，创意中餐的做法步骤图 第2张")
3 加入山药，不需盖上量杯，以
10分/Varoma/反转小勺收汁，倒入碗
中，趁热享用。![话梅山药炖排骨，创意中餐的做法步骤图 第3张]( "话梅山药炖排骨，创意中餐的做法步骤图 第3张")
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