蒜泥龙虾 去虾线
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
端午回家,妈妈👩为了买菜犒劳我们开电动车摔了,韧带拉伤手举手不能动更不能做饭,于是面对一堆活蹦乱跳的龙虾我开始了人生第一次做蒜泥龙虾,没想到受到一致好评,真是又干净又美味,冲鸭
用料
龙虾 | 若干只 |
姜 | 看心情片 |
大蒜 | 若干蒜泥瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
蒜泥龙虾 去虾线的做法
第一次做龙虾,百度了清洗过程。首先用剪刀45度剪去虾头(虾黄不要剪出去哦),然后剪去虾脚,最重要的来啦,划重点,就是捏住龙虾尾巴中间的一片抽出虾线,一定是中间的一片哦
清理完成,用清水冲洗几遍即可。
锅内热油,放入姜片,一部分蒜泥爆香,放入龙虾,倒入料酒去腥,翻炒至龙虾变色放入豆瓣酱,老干妈,生抽,老抽,适量盐(豆瓣酱多盐就不用放了哈)继续翻炒,加入多多的蒜泥和啤酒,盖上盖子,让龙虾在啤酒里面欢乐的泡澡,嘟嘟嘟嘟
龙虾中间烧开就可以出锅啦,真的是好吃到舔手指,龙虾酱汁拌面更是好吃到飞起来,感觉可以一边吃着拌面一边做个快乐的小胖子了😄😄😄
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/940qy.html