清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）
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豆腐鱼，浙江一带叫它虾潺，水潺，外形白净透明，口感娇软滑嫩。因为太娇嫩，因此清蒸，对于我这种煎鱼无能的人来说是最好的选择，而且卖鱼的对我说可以清蒸哦^_^
用料
| 豆腐鱼 | 几条 |
| 姜葱蒜彩椒 | 适量 |
| 香油酱油料酒 | 适量 |
清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法
把豆腐鱼去掉内脏头部洗干净，码在盘子里，放香油，料酒腌一会，姜蒜洒在鱼身上
![清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第2张]( "清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第2张")
大火水开后放入锅里蒸5分钟，开锅洒上红彩椒，再蒸一分钟
![清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第3张]( "清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第3张")
最后洒上葱花，浇上特级酱油，上桌~
![清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第4张]( "清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤图 第4张")
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