猪大骨炖鸿雁
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今天早上骑行路过一个农家院，里面喂的大红公鸡、鹅、鸭子🦆、鸿雁等家禽，主人正在宰杀鸿雁，便买了一只，正好孩子开学了，给做一顿好吃的，猪骨头炖鸿雁。
用料
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 30克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 鸿雁 | 半只 |
| 猪大骨 | 1000克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 山药 | 3颗 |
猪大骨炖鸿雁的做法
葱姜蒜辣椒切好备用
![猪大骨炖鸿雁的做法图解 猪大骨炖鸿雁的做法步骤 第2张]( "猪大骨炖鸿雁的做法图解 猪大骨炖鸿雁的做法步骤 第2张")
五花肉入锅炒出油放猪大骨鸿雁爆炒十五分钟，金黄色时放入葱姜蒜爆香加汤炖1个小时。
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加生抽咸盐料酒上色
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加入山药粉条炖10分钟美味的猪大骨炖鸿雁就做好了，色香味俱全。
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小贴士
肉不要炖的太久了，这样有嚼头
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