瑶柱节瓜
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用料
| 干贝 | 10粒 |
| 节瓜 | 1-2个 |
| 姜片 | 2片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
瑶柱节瓜的做法
节瓜去皮，切成日字
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瑶柱泡软，压成丝，可适量加肉沫和虾米
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姜蒜起锅，加瑶柱、虾米肉沫翻炒，出香味后加入节瓜稍翻炒
节瓜略焦，加入水，注意不要太多水，沒过一半瓜及可，加盐、生抽、蚝油、糖，大火煮开后转小火
约6-8分钟，经常翻面，节瓜变软，开大火收汁，加生粉水调芡，加葱，成
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