电饼档下饭高配素三鲜

饭店这道菜做的油大好吃，但是他们豆角和茄子都是过油的，居家的做起来不方便而且耗油，但是这道菜真的好吃下饭，于是研究出免油炸版的素三鲜，很下饭～

用料  

电饼档下饭高配素三鲜的做法  

1. 提前准备需要的食材洗净～

2. 茄子🍆切条，豆角切段，木耳头天泡发好的

3. 葱姜蒜切末，如果青椒不辣的话要加入小米辣哈

4. 电饼档预热，加入少量油，把豆角放入电饼档盖上

5. 变色后上面稍稍有焦焦的纹路，八分熟以后盛出盘子里🥘

6.     混进了一个豆角宝宝的茄子🍆，同样的方法煎煎～煎好称盛出～后面的就简单了，
        热锅凉油加入葱姜蒜，花椒，再加入青椒炒变色，再加入木耳翻炒一分钟，再加入煎到7分熟的茄子豆角，最后加入生抽香醋盐🧂十三香，临出锅放入荆芥，完美～

7. 超下饭，特别配米饭～

小贴士

主要是用到了电饼饭少油煎豆角和茄子～