家常烧鸡爪

妈妈教的，烧的很成功，记录下，图片上次忘记拍了，晚点补

用料  

家常烧鸡爪的做法  

1. 鸡爪处理好，洗干净，锅里放油，烧热，下鸡爪和姜片，翻炒均匀

2. 放入生抽，老抽，用量保证有红烧的效果即可~放醋，继续翻炒均匀

3. 放水(开水凉水都可以)，盖过鸡爪的高度，然后放入八角一个，将水烧开，转中小火(就是水面微沸咕嘟咕嘟冒小泡的状态)，中间水量减半的时候加盐，加到微咸的程度

4. 大概煮了半个多小时，水还剩一点的时候，在旁边中火翻动收汁，不然容易粘锅，搞定~

小贴士

我做的时候加了妈妈做的辣酱，里面已经有盐了，所以没放盐，如果自己加一些辣酱类的，请谨慎加盐