家常鸡爪
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用料
| 料酒 | 适量勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 八角 | 适量个 |
| 姜 | 适量片 |
| 桂皮 | 适量块 |
| 酱油 | 适量勺 |
| 鸡爪 | 随意只 |
| 糖 | 适量克 |
| 蒜 | 适量瓣 |
家常鸡爪的做法
准备鸡爪：鸡爪若干，洗净，去指甲，焯水，我习惯焯水时放适量料酒。
准备姜丝，蒜，八角，桂皮，豆瓣酱
起锅烧油，下豆瓣酱，姜丝，蒜八角，桂皮炒出香味
放入鸡爪，加少量盐，加少量白糖提鲜，加啤酒或者清水没过鸡爪，大火烧开转小火。喜欢吃软糯一点的可以多煮会儿。收汁装盘就Ok了
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