酱油凤爪
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用料
鸡爪子 | 6只 |
生抽 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
姜(切片) | 少许 |
酱油凤爪的做法
买回来的鸡爪子洗干净,剪去指甲
水开了,放入少许姜片,放鸡爪子入去飞水,去除膻味
流动的冷水冲洗让口号变得紧实,爽口,不起胶。
沥干水分,待用
热锅冷油,放入姜片两片,放入鸡爪子,爆煸鸡爪子,放入酱油,翻炒,让鸡爪子整只都淋上酱油的颜色
加入热水,让锅里面的水分大概是能没过鸡爪子
盖上锅中火焖焗5分钟
打开锅,加入些许糖,不然会有点咸
继续焖焗10分钟,盖上锅盖,调到慢火
试过味儿,看到已经收汁,用筷子扎扎鸡爪子,能扎进不硬了,就可以了
还不错哦
这个是家里孩子喜欢吃的,今天她在我的指导下,自己亲手做的。做法简单的。10岁,也可以完成0失败喲。
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