凤爪

用料  

凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净去指甲，冷水下锅，入材料3，煮开后再煮6-7分钟，捞出冲净浮油，入冰水浸泡，让其q弾。

2. 煮的过程中准备材料1，并加入纯净水200毫升，拌匀。

3. 继续准备材料2，洋葱芹菜切条，小米辣大蒜切末。将材料2加入刚才的调料汁。

4. 将冷却好的鸡爪拌入刚才的调料汁。保鲜膜封好，冷藏三小时以上。完成。