凤梨酱油鸭
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用料
| 凤梨 | 半只 |
| 鸭 | 半只 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜米 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 清水 | 1碗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
凤梨酱油鸭的做法
鸭清洗干净斩件，水中加入姜葱料酒，放入鸭去血水，沥干备用。
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放入葱姜香菜炸香油，油隔渣备用。
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香油中加入冰糖炒上色，加蒜爆香，放入鸭爆炒。加老抽生抽蚝油水加盐，大火收汁。
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最后加入切好的凤梨翻炒出锅，酸甜开胃凤梨鸭做好了。
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不喜欢凤梨的可以加辣椒葱段，一样美味。
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成品
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