色香味俱全的凉拌豆苗
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
下次补过程图!
用料
豆苗 | 一包(几个人吃就准备几人份) |
香菇/白菇 | 两个 |
蒜蓉 | 适量 |
枸杞(为了好看,万绿丛中几点红) | 适量 |
小虾干(可有可无,有的话更香) | 适量 |
麻油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
色香味俱全的凉拌豆苗的做法
准备阶段:
1⃣️洗豆苗
2⃣️切蒜蓉
3⃣️切香菇(干的菇需要提前泡一下)
4⃣️泡枸杞
5⃣️准备好小虾干做菜阶段:
我准备两口锅,一口大锅用来烫青菜,一口小锅用来做酱料。做菜阶段:
1⃣️先拿大锅烧水,准备烫豆苗用
2⃣️在等待大锅的水开的时候。拿一小锅,放油,炒香蘑菇。
注意:蘑菇在泡好后要挤一下水分,不然遇到油容易炸。
3⃣️大锅的水烧滚后,放一点油,放炒香的蘑菇,放豆苗
4⃣️等豆苗烫熟的同时,用刚才炒蘑菇的小锅放麻油,爆香蒜末和虾干。然后,关火,加酱油。搅拌一下。
注意:要关火才加酱油哦,不然酱油加热容易糊了。最后阶段:
1⃣️将烫好的豆苗夹出来,再将蘑菇摆在豆苗上方,将枸杞均匀地洒上
2⃣️将刚才调好的蒜蓉虾干酱淋上完成!
噔噔噔,一盘色香味俱全的豆苗就做好啦!
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