手撕豆腐

用料  

手撕豆腐的做法  

1. 全部主、辅料。

2. 砂锅做油煸香葱白和八角。

3. 放入甜面酱和酱油煸香。

4. 加入2~3手勺高汤（没有可以加水）用盐调味，调味一步到位。

5. 豆腐撕成大块，碎小火慢炖15分钟，大火收汁。

6. 上桌前撒上香菜，这道菜就做好了。酒店菜，酒店38元，自己做4元。