手撕豇豆
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公司背后有家平价菜馆，每次去的必点菜，后来换厨师了，在没有原来的味道，后根据回忆制作次菜。
用料
| 豇豆 | 500克 |
| 大蒜 | 4粒左右 |
| 小米辣 | 5个左右 |
手撕豇豆的做法
洗好去豆筋
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第2张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第2张")
水沸入豆
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第3张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第3张")
煮耙！煮耙！煮耙！不耙不入味，手撕开两半备用
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第4张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第4张")
辣椒，蒜拍后切细
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第5张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第5张")
酱油，生抽，比例1:2（用主流酱油海天，李锦记等等）
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第6张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第6张")
切好的辣椒，蒜放入调好酱油中，最好泡15分钟以上。
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第7张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第7张")
热锅滑油
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入豆，炒香，豆边微焦
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倒入调料
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第10张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第10张")
猛火翻炒
![手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第11张]( "手撕豇豆的做法步骤图，手撕豇豆怎么做好吃 第11张")
出锅，（本次豆没耙，一定煮透，一定！！！）
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