黄豆海带棒骨汤

用料  

黄豆海带棒骨汤的做法  

1. 黄豆和海带洗净后提前泡发，海带泡发后切片

2. 棒骨用清水洗净后，焯水洗去浮沫

3. 棒骨和葱、姜先入砂锅，添加清水，大火煮开后，加几滴醋，转小火煲2小时左右

4. 再加入黄豆和海带煲至软烂，最后加点盐调味即可

小贴士

骨头汤是被人们熟知的一道补钙食疗，今天介绍的这道汤又加了两样食材：黄豆和海带，都是富含钙质的，大大的增加了棒骨汤的含钙量。
煲这种肉汤，最好时间长一些，煲到肉骨脱离，肉质软烂最好。以后会介绍一道我比较推崇的保元汤，它是从晚上到白天煲12小时，里面的食材都煲成渣子了，这样的汤既不会油腻又易被人体吸收。