西安饺子皮
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毛妈妈制作的饺子皮秘籍
用料
西安饺子皮的做法
在大碗里面舀入面粉
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慢慢加水，一边加，一边拌。
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面粉能成型以后，就先不加水，揉一揉
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这样的状态还是比较干的。
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那就再加一小勺水，每次都只加一小勺水，再揉一揉揉揉揉。这个湿度就OK啦~
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用保鲜膜把面团包起来，至少醒20分钟，醒越久越好。
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把面揪一些出来，揉成均匀的一条。滚刀切成小挤子。
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用擀面杖擀成皮
两边薄，中间厚，刚刚好~
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包好的饺子棒棒哒~
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