西米饺子

很久没有下厨房了，今天做款西米饺子，很好吃，Q弹的外皮丰富的料馅，美味。

用料  

西米饺子的做法  

1. 适量温水（50度左右）加入到西米中搅拌泡透，水不要太多，慢慢加，米吃透水即可。泡1小时左右，揉成光滑面团，醒面10分钟。

2. 做好料馅，可根据自己喜好的口味添加佐料。

3. 揉好的面团搓成长条再切成小块，擀面杖擀成圆形面皮，包好馅料，把边口捏合。

4. 水烧开后上锅蒸熟，西米不容易熟需要闷一会，看不到白点即可。

5. 成品出锅，晶莹透明，稍凉再吃Q弹，好吃。